■「地のもの」、「季節のもの」を中心に

　清泉寮自然学校では人間にとって欠かせない食事を大切に考えています。「地のもの」、「季節のもの」を中心に召し上がっていただこうと思います。合宿で一番の楽しみはごはんかも。地域の農家の方から分けてもらう新鮮な食材や牧場のジャージー牛乳がお食事の中心です。あらかじめご相談いただければアレルギーや食事制限されている方のための献立も用意させていただきます。野外活動をプランされるなら行動食(お弁当)も。おやつには清泉寮のソフトクリームはいかがでしょうか。夏はテラスでのバーベキューも楽しいですよ。

■お食事の時間も大切な体験です

１)みなさんのおなかに見合った量をみんなで分けてめしあがれ。

お食事はテーブルごとのバイキング形式です。ご飯やお味噌汁をよそったり、おかずを盛りつけたりするのも食事前の大切な時間、おなかに見合った量を召し上がってください。

２)できるだけ八ヶ岳南麓の食材を使用しています。

約7割の地元生産者にご協力いただいています。“顔の見える関係”が清泉寮自然学校の理想です。「おいしい！」と思ったものがあったら、是非厨房スタッフにお声かけください。どんな方が作ってくださったのか、ご紹介させていただきます。

３)ゴムベラ作戦にご協力を。

お皿の汚れをゴムベラで落としていただくようにご協力いただいています。少し面倒な作業かもしれませんが、汚れた水を少しでも流さない工夫です。

■団体向け体験プログラム

清泉寮自然学校は、ほんの一瞬の出会いからながいお付き合いまで、ひとつひとつの出会いに感謝しています。

その他にも教会･企業･塾･〇〇教室･仲良しグループなど、子どもからおとなまでたくさんの方々に体験していただいています。
清泉寮自然学校の「自然体験プログラム」は、皆様といっしょに作ってゆくプログラムです。どんな些細なことでも結構です。お気軽に、お問合わせください。
清泉寮自然学校の自然体験プログラムは、団体のお客様を対象にしています。基本的に10名様以上からお受けしていますのでご了承ください。下見･実地調査にお越しの際は、担当者が不在の場合がありますので、事前にご連絡ください。

■遊びの達人からのメニュー

●レンジャーおまかせハイク 　～森あそび編～	所要時間:2時間～ 清里高原の豊かな自然を感じて楽しむ時間です。じっくりいろんなものに目をむけましょう。季節や天候に合わせてご案内しながら、ゲームあり、遊びあり！
●レンジャーおまかせハイク 　～川あそび編～	所要時間:2時間～ 森から１００メートルの差がある川俣渓谷にむかってゆっくり歩いていきます。渓谷に手や足をつけて川遊びをしたり、川で食べるお弁当は最高です！
●夜の自然探偵団	所要時間:1時間～ 昼間とは違う夜の自然の世界をみなさんと一緒に静かに探検します。絵本の中のような幻想的な世界です。夜行性動物のお話をしたりもします。
●ネイチャークラフト	所要時間:2時間～ 森には落し物がいっぱい！松ぼっくり･どんぐり･木の枝･葉っぱなど森の恵みを拾いに出かけ、自然素材のおもしろさを生かしたクラフトです。
●アニマルトラッキング 　(冬季限定)	所要時間:2時間～ 雪の上についた動物の足跡を探したり食痕(食べた跡)を見つけたりしながら、動物の痕跡を探ります！ノウサギ･シカ･テン･ネズミ･キツネ･･･。

■雨天時プログラム

●ネイチャークラフト	所要時間:2時間～ 森には落し物がいっぱい！松ぼっくり･どんぐり･木の枝･葉っぱなど森の恵みを拾いに出かけ、自然素材のおもしろさを生かしたクラフトです。
●野草茶づくり	所要時間:1時間～ ササ･ヨモギ･オオバコ･タンポポ･スギナなど森の野草を摘んでお茶をつくりましょう。季節によって野草の種類が変わります。
●スライド＆トーク	所要時間:1時間～ レンジャーのお話とスライドにより、清里の自然や動植物を紹介します。

■かんたん！アウトドアクッキング(最大20名様まで)

●きょうのおやつは まきまきパン	所要時間:2時間～ 森で薪を拾って火をおこして、地粉でパン生地をこねます。お日さまの熱で発酵させたパン生地を、木の棒にまきつけて焼きます。(レンジャー料金＋材料費としてお１人様￥100ずついただきます)
●サクサク 　ドラム缶クッキー	所要時間:2時間～ クッキーの生地にササ･ヨモギ･タンポポ･クローバーなど野草をトッピング！ドラム缶のオーブンで焼けば、清里流のおやつのできあがり！(レンジャー料金＋材料費としてお１人様￥100ずついただきます)
●森の野草茶で 　ティータイム	所要時間:1時間～
●ダッチオーブン 　クッキング	所要時間:2時間～ お菓子作りなど、ご相談ください！(別途材料費をいただきます)