清泉寮ジャージーハット

8月1日「清泉寮プレミアムソフトクリーム」(900円:税込)登場

新商品登場!!
清泉寮では、有機ジャージー牛乳の美味しさを最大限に活かす理想のソフトクリームを目指し、構想から15年、特別なソフトクリームを誕生させました。
これまでの3倍の量の有機ジャージー牛乳を使い、さらには砂糖を有機砂糖に替え、独自の製法により、有機ジャージー牛乳特有のコクによる美味しさとすっきりした後味が特徴のソフトクリームです。
1978年の「清泉寮ソフトクリーム」販売開始から46年間で初めての試みとなります。
「清泉寮プレミアムソフトクリーム」の登場によって、長年にわたって多くのファンに支えられているクラシカルな「清泉寮ソフトクリーム」と、気分やお好みによって食べ比べられるようになりました。

営業時間のご案内

どこで食べられるの？
清泉寮ソフトクリームは下記2か所でお召し上がりいただけます。
※清泉寮プレミアムソフトクリームは清泉寮ジャージーハットのみの販売となります。

清泉寮ジャージーハット

営業時間：9:00～17:00

休業日：無休

清泉寮ファームショップ

営業時間：10:00～16:00

休業日：水・木曜日

※「12月2日より冬期休業中（3月下旬再開）

※営業時間は季節により変更になる場合がございます。

清里高原の代名詞

「清泉寮ソフトクリーム」

清泉寮ソフトクリームって？
清泉寮ソフトクリームは昭和53年初夏、清泉寮の喫茶メニューとして作られました。当時250円のソフトクリームはとても高価なデザートでしたが、「濃厚でおいしい」と八ヶ岳登山客やユースホステルの宿泊客に口コミで人気が広がり、後の1980年代の清里ブームで全国的に知られるようになりました。
現在では、当時を知るシニアの方から、SNSで初めて清里を知った方まで、清里高原を訪れるすべての年代の方に、清里高原を代表する大人気スイーツとして広く親しまれています。

清泉寮ソフトクリーム
おいしさの秘密

標高1,400m、清里高原の豊かで広大な大自然の中清泉寮ジャージー牧場で飼育されるジャージー牛からいただく濃厚で栄養価の高い有機ジャージー牛乳がおいしさの決め手です。

  • 清泉寮
    有機ジャージー牛乳


    東京ドーム15個分もの広大な敷地の牧草のみで
    育てられたジャージー牛から搾る良質で貴重な
    グラスフェッドミルクを使用しています。

  • 八ヶ岳南麓のおいしいお水


    八ヶ岳南麓の広大な大自然からいただく
    清冽な湧水はすっきりとした味わいです。

  • 雄大なパノラマと牧場風景


    八ヶ岳、南アルプス、富士山、秩父連山と
    360℃山々に囲まれた清里高原の牧場風景の中でいただく1本は格別です。
どんなフレーバーがあるの？
清泉寮は自家牧場で絞った有機ジャージー牛乳のソフトクリームを自信と誇りをもってご提供しています。春夏秋冬の変わりゆく清里高原の大自然を眺めながら、自慢の一本をお楽しみください。
バレンタインシーズン限定で、チョコソフトを特別販売しています。その時期だけの特別なソフトを召し上がりに、冬もお待ちしております。

清泉寮
有機ジャージー牛乳

育成環境等厳しい基準をクリアした清泉寮有機ジャージー牛乳は、ジャージー種としては日本で初めて「有機JAS規格」の認証を受けました。牛はもちろんのこと「人と地球の健康を考えた牛乳」が毎日絞られています。

  • ジャージー牛乳
    だから
    栄養満点


    乳脂肪分4.3%以上と濃厚でビタミンやミネラル、オメガ3系脂肪酸を多く含む栄養価の高い
    オーガニックな牛乳です。

  • 低温殺菌
    だから
    美味しい


    牛乳本来の味を損なわないよう有機認定工場で
    65℃30分の低温保持殺菌処理されます。
    牛乳を飲むとお腹をくだしてしまう「乳糖不耐性」の方にもおすすめです。

  • ストレスフリー
    だから
    安全安心


    牛にストレスを与えない健康的で快適な方法で飼育する「アニマルウェルフェア」。山梨県は全国に先駆けて独自の認証制度「やまなしアニマルウェルフェア」を創設し、清泉寮ジャージー牧場は最も厳しい「三ツ星」の認証を取得しました。
    ストレスなく健康的に育った牛からいただく、持続可能な牛乳です。

循環型酪農

清泉寮で営まれる酪農は、70年前から変わらない「循環型酪農」。持続可能で環境に優しい酪農方法は、今でいうSDGsの先駆けとして、「清里開拓の父 ポール・ラッシュ博士」によってはじめられました。
1950年代初頭、清里開拓のため1頭のジャージー牛が、アメリカの篤志家からポール・ラッシュ博士に贈られました。清里高原の環境に適応したジャージー牛とともに「高冷地実験農場」がスタートし、後に栄養価の高い有機ジャージー牛乳を使用した清泉寮ソフトクリームが販売されました。1本のソフトクリームには、清里開拓と清泉寮創設の歴史がつまっています。