清泉寮パン工房 TEL.0551-48-4447
清泉寮パン工房は清泉寮ジャージーハット内に移転しました
日頃より、清泉寮パン工房をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。
清泉寮パン工房は、新 清泉寮ジャージーハットへ移転しまた。
焼き立てのパンが今まで以上にお買い求めやすくなる清泉寮パン工房を、引き続き宜しくお願い致します。
■手作りパンとジャムのお店
清泉寮から清里駅に向かって約１キロ下った清泉寮ジャージー牧場エリアに、手造りパンとジャムのお店「清泉寮パン工房」があります。 清泉寮パン工房では自家製の野菜酵母を使って、毎日パンを焼いています。 また、旬の時期に収穫された果物を使ってジャムを作っています。
■清泉寮パン工房のパン
パンを膨らませるための酵母は、ほとんどのパンで自家製の野菜酵母を使っています。お米･にんじん･じゃがいも･りんごを発酵させ、清里の澄んだ空気とおいしい水とで大事に作っています。小麦粉はオーストラリア産、北米産の有機小麦粉、塩は五島列島の天然塩。卵は地元の平飼い鶏卵、そして八ヶ岳の清らかな水でこねています。清里の自然に育まれて作る酵母は、毎日ちょっとづつ変化しています。その日の酵母の機嫌に合わせて、酵母と対話しながら丁寧に仕込んでいます。清泉寮パン工房のパンを、どうぞご賞味ください。
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新商品！！オーガニックレーズンパン\480(税別) 有機小麦の風味を生かした自家製野菜酵母の生地に、有機レーズンをたっぷり入れました。 |
おすすめ品！！カマンベールパン\950(税別) １日数個。数量限定、隠れた人気商品。カマンベールチーズを丸ごとひとつ。フランスパン生地でぜいたくに包みました。 |
大人気！！ジャージーミルクパン\350(税別) ミルクパンは、水の代わりに清泉寮ジャージー牧場の有機ジャージー牛乳でこねた、甘みのある柔らかなパンです。少し温めると、ジャージーミルクがふんわりと香ります。 |
■清泉寮パン工房のジャム
山梨県内や八ヶ岳周辺の旬の果物を使って、ジャムを作っています。果物とお砂糖だけを使った、シンプルだけれど果物が本来持つ風味が生きた手作りのジャムです。また、清泉寮ジャージー牧場･有機ジャージー牛乳を使ったミルクジャムも人気です。
(旬に収穫された果物だけを使って作っていますので、季節によってはご提供できないジャムもございます。ご了承ください)
